Por Redacción
La tradicional Rosca de Reyes que es un manjar con que se corona el maratón Guadalupe-Reyes tendrá un golpe al bolsillo este próximo seis de enero de 2023, el líder de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora Bichir Nahum Lajud dijo que el saco de harina que estaba el año pasado en 340 pesos hoy se paga a 820 pesos lo que ha sido un duro golpe para los panificadores.
El entrevistado mencionó también que otros insumos de la rosca de reyes como son huevo, azúcar, mantequilla, el ate y el higo también, todo ha tenido un aumento para la presente temporada.
El aumento global de la rosca de reyes será de un 10% aunque por ejemplo la harina para ellos ha subido un 90% por ejemplo el ate cuesta 265 pesos y el higo el kilogramo se cotiza en 100 pesos, en tanto el higo en almíbar está en 2 mil 300 pesos dos kilogramos, es un precio muy elevado jamás visto, dijo el empresario panificador de Veracruz.
Las roscas en panadería están entre 370 y 720 pesos según tamaño, panificadora, estilo de pan y hasta relleno, son varios factores que influyen en el precio de la rosca de reyes.
Todos los insumos han tenido un alza significativa, recordó Nahum Lajud quien explicó que la ciudadanía sabe de cómo la inflación está afectando los precios en todo tipo de insumos para consumo humano.
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