Luis Ortiz
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, señaló que a finales de este año el sector restaurantero estará teniendo un incremento en comida a la carta.
Señaló que algunos negocios de este sector ya aumentaron sus costos en la carta , pero que hay otros que están esperando a que pasen las vacaciones de verano.
“Va a pasar, muchos de nuestros socios están esperando que pase el verano para hacerlo más atractivo al turista, los insumos siguen a la alta, la canasta básica, los vegetales están en un incremento muy fuerte”.
Señaló que existen productos y sobre todo los vegetales que aumentaron su costo , lo que ha obligado a algunos empresarios a realizar algunos ajustes en sus cartas.
“Va a ser en el último trimestre, sí se van a ajustar algunos restaurantes, desde diciembre no se modificara, sí se va a elevar, sería el primer aumento del año”, Finalizó.
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