CDMX. La Fundación Española del Corazón (FEC) es una institución dedicada a la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares en España. Según la FEC, una alimentación adecuada juega un papel crucial en la reducción del colesterol alto, una condición que afecta a una parte significativa de la población española.
El colesterol elevado, especialmente el LDL o «colesterol malo», aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La alimentación influye directamente en los niveles de colesterol en sangre. Consumir grasas saturadas, grasas trans y colesterol en exceso puede elevar estos niveles, mientras que una dieta equilibrada puede ayudar a reducirlos, por ello aquí te explicaremos cómo es la dieta de la FEC para bajar el colesterol
Según la FEC, una dieta para reducir el colesterol debe ser rica en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, pescado azul, frutos secos y aceite de oliva virgen. Estos alimentos contienen nutrientes como ácidos grasos monoinsaturados, omega-3, esteroles vegetales y antioxidantes, que ayudan a disminuir el colesterol LDL y aumentar el HDL o «colesterol bueno».
Estas son las consideraciones de la FEC para bajar el colesterol:
–Consume un 30-35% de grasa, principalmente en forma de pescados y aceite de oliva virgen.
-La grasa saturada es conveniente reducirla. Lo recomendable es que sea menos de un 10 % de la dieta.
-Ingerir menos de un 7% de grasa poliinsaturada.
-Limitar la grasa monoinsaturada a un 15-20% de la dieta.
-Consumir menos de 300 mg de colesterol, 50-55% de hidratos de carbono y un 15% de proteínas.
-Tomar 20-30 g de fibra y las calorías suficientes para mantener un peso adecuado.
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