Boca del Río, Ver. El Ayuntamiento de Boca del Río, a través de la Dirección de Turismo y Cultura, conjuntamente con el Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano y la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, en conferencia de prensa presentaron la Campaña de Pesca y Consumo del Pez León, la cual tiene como objetivo mantener el ecosistema en los arrecifes y la costa veracruzana.
Leopoldo Domínguez Zamudio, titular de la Dirección de Turismo y Cultura manifestó que esta especie marina invasora es un depredador de las especies nativas de la costa veracruzana que habitan en el sistema arrecifal veracruzano.
“La intención de este programa, que se realiza de manera conjunta con la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, es apoyar la promoción del consumo de la carne del pez león para evitar su sobrepoblación y también ayudar a los pescadores para que puedan vender este producto en los restaurantes”, informó el Director de Turismo.
Dijo que son 20 restauranteros de Boca del Río los que están participando en esta campaña poniendo en sus menús platillos elaboradores con carne de pez león. “Es carne blanca, muy rica, que puede ser guisada de diversas maneras y la gente puede probar algo diferente a lo que comúnmente consume en los restaurantes de la zona”, dijo.
El director de Turismo y Cultura, Leopoldo Domíguez Zamudio, remarcó que lo importante de esta campaña es ayudar a que se mantenga el ecosistema en los arrecifes veracruzanos.
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