Nicolás Cruz Hernández
Xalapa, Ver., 26 de febrero de 2024.- Con la participación de 55 expositores los próximos 30 y 31 de marzo se llevara a cabo la cuarta edición del día de taco en el parque Juárez de Xalapa, de las 10:00 a las 21:00 horas.
Así lo informó en conferencia de prensa, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), Sergio Santos Monfil, indicó que esta edición, los participantes ofrecerán a la ciudadanía de todo tipo de tacos los ya conocidos al pastor, cochinita pibil, carnitas, además de tacos exóticos.
Por su parte, el director de Turismo municipal de Xalapa, Josué Vázquez González, dijo que este tipo de actividades representa derrama económica, posesiona a la capital en la gastronomía y ofrece espacios en beneficio a los pequeños empresarios.
El Chef del CGV, Francisco Cuevas Ferrer, explicó que en esta edición se esperan alrededor de 25 mil asistentes y que se reporte una derrama económica que supere casi el millón de pesos que se registró la edición pasada.
“Esperamos 25 mil asistentes durante los dos días del evento. Realmente hay una reactivación económica y es a través de este tipo de iniciativas, estamos haciendo lo propio para que en Xalapa cada vez más haya eventos de calidad y esta es la muestra”, señaló.
Agregó que el número de expositores solo se aumentó un poco para que todos estos emprendedores puedan comercializar su producto y tengan ganancias, no obstante exhortarán a los participantes a que ofrezcan algunas promociones.
Finalmente dieron a conocer que también habrá un programa artístico a cargo de la dirección de Cultura del Ayuntamiento de Xalapa, un área infantil y concursos.
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